あと5日!「冷蔵おせち」世界的シェフの名店の味をそのまま堪能♪和洋7種で贅沢な新春を【清川屋】24.12.12

「山形の美味しいおせちで新しい年を楽しく過ごしてほしい」との願いを込めて登場したイタリアン創作おせちが、さらに魅力的になりました。 山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフと清川屋がコラボして作り上げるイタリアン創作おせちです。 山形の素材や全国の隠れた名素材を活かした料理は奥田シェフの真骨頂。 今年は人数に合わせて選べるように、3種類ご用意いたしました。 山形を感じる美味しいおせちをみんなで分け合いながら、新年の特別な時間をお過ごしくださいませ。

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山形 イタリアンおせち 一段重・二段重・三段重の中から選べます！ 　〉

山形県南陽市にあるフレンチの名店「西洋葡萄（せいようぶどう）」のおせち。こちらを新年に食べたい！と声を上げてくれたスタッフに、選ぶポイントを聞いてみました。
●2人分なので量がちょうどいい！普段おせちはあまり食べないけれど、新年に特別な料理で贅沢感を味わうなら、これかなと。

●帰省先で昔ながらのおせち料理が出てくるから、 手土産的に、ちょっと味わいの違うものを送って、一緒に食べたいです。白ワインに合うとシェフが言っていたから、試してみたい！

●親戚達が集まる時に「いつもとちょっと違うおせちだよ」と紹介したい。老舗レストランの味、１年に１回くらい食べたくなるんですよね・・

こんな声が集まりました。山形県南陽市を訪れないと普段は食べられない、西洋葡萄の山口シェフの本格フレンチ。素材に調理にこだわりぬいた、作りたておせちを冷蔵でお届けします。2025年の幕開けにふさわしい、すてきなひと時をお約束します。

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欧風レストラン西洋葡萄の「山形フレンチおせち 二段重」はこちらから 　〉

西洋葡萄と共に、スタッフ間でも「気になる！」の声が多かったのが『福原鮮魚店』の海鮮おせち。スタッフの声を聞いてみました。

●父が釣り好きなので、魚が嬉しいんですよね。「神室イワナの甘露煮」とか、「鮭柚庵焼」とか、どんな味付けなんだろう？ってきっと喜ぶと思うので。
●棒鱈煮や秘伝豆なんかの、山形ならではの味があって・・スタンダートなおせちかと思いきや、ひとつひとつ、ひとひねりあるところがすごく魅力的ですよね。

●日本酒にすごく合う味付けらしいんです。新年に熱燗をかたむけながら、ちょっとずつ味わいたいなあ。

こんな声が集まりました。福原鮮魚店さんは、「こだわりの漬け丼」シリーズも年間通して人気です。自慢の海産料理と伝統の縁起物をバランスよく詰めた、どこか懐かしい味わいのおせちで、新年を迎えませんか？

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福原鮮魚店 山形 老舗海鮮問屋の手作りおせち 二段重 はこちらから 〉

月山と朝日連峰に囲まれた西川町にある老舗料亭「玉貴(たまき)」。 四季折々の山菜料理と、山形の郷土料理を取り入れつつ、料亭らしい奥深い味付けが絶品。月山筍やきのこ、きくらげなど山形の味覚をふんだんに使い、手間ひまかけて丁寧に作り上げることで、素材の良さを引き出しました。

山の恵み豊かな山形から四季折々の山菜を知り尽くした板前が作る極上のお重で、素敵なお正月をお迎えください。

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山形 山菜料亭「玉貴」のおせち　二段重・三段重はこちらから 　〉