【冬のご馳走】山形の寒だら鍋ＶＳ宮城の牡蠣カンカン焼き、どっちがお好き？【清川屋】25.1.16

1年で最も寒い時期に旬を迎える真鱈を、山形では「寒だら」と呼びます。どんがら（アラ）・肝臓・白子の旨味を味噌仕立てで煮込み、海苔をたっぷりとのせれば、頭から尻尾までの素材が丸ごと入った、絶品鍋「寒だら鍋（どんがら汁）」の出来上がり。日本海の恵みが体中に染み渡ります。
「白子が濃厚でとても美味しかったです。」「ふるさとの味に大満足でした」と、喜びの声も続々いただいております。庄内の郷土料理として、地元民から愛される冬のごちそうをご堪能ください。

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豪快で絶品！牡蠣小屋気分が味わえる！と毎年人気の「牡蠣のカンカン焼」が今年も登場です。
宮城県の漁師料理である「カンカン焼き」は、一斗缶いっぱいに獲れたての牡蠣を詰め込んで、直火で蒸し焼きにします。蒸すことで旨みがギュッと凝縮！三陸沖の栄養をたっぷり取り込んだ濃厚で甘い一年子牡蠣は、「プリプリで美味しい！」と評判です。軍手やナイフも一緒にお届けしますので、届いたらあとは直火にかけるだけ。牡蠣の殻を開け、アツアツの身をほおばれば、牡蠣小屋気分で楽しめること間違いなし！　旬の時期だけの贅沢な味わいを、ぜひご家庭で楽しんでみてくださいね。

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じんわりと出汁旨みの効いたスープを、飲み干す幸せ・・。寒い季節は、やっぱりラーメンが恋しい！ラーメン消費量全国トップクラスの山形で、ランキング常連の人気店の味を取り揃えました。琴平荘、鳥中華、名店のワンタンメンなど、名店のお取り寄せ麺で、寒い冬を乗り切りましょう！

旨味たっぷりスープがたまらない！山形のラーメンはこちらから 〉

冬の風物詩｢寒鱈｣の季節がまもなく！その美味しさを存分に味わえる｢寒鱈まつり｣が今年も開催されます♪雪が降りしきる中で食べる、アツアツの寒だら汁は絶品！ ぜひ足を運んでみていただきたいお祭りです。

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