見た目は「みりん」？スタッフがデザートに自腹買いする、極上のお酒『黄金蜜酒』【清川屋よみもの】26.4.11

こんにちは、清川屋の栗原です。
皆さんは「本みりん」をそのまま飲んだことはありますか？
今回ご紹介するのは、「とにかく美味しいから、まずはちょっと呑んでみて！」と思わず熱弁したくなる逸品、鈴木酒造店の「黄金蜜酒（こがねみつざけ）」です。
調味料の枠を超えた、その濃厚で豊かな味わいの秘密と、私、スタッフ栗原おすすめの楽しみ方をご紹介します。

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ちょっと一息、土曜の朝の読み物の時間にどうぞ。

福島と山形の絆が生んだ、再建の味

「黄金蜜酒」を造る鈴木酒造店は、もともと福島県浪江町に蔵を構えていました。代表銘柄である「磐城壽」、清川屋でも人気の「一生幸福」など、地元で愛されてきた酒造店です。東日本大震災後、山形県長井市へと移り、蔵を再建されたという歴史があります。

実は、清川屋の人気商品「ががちゃおこわ」のリニューアル時、味の決め手となったのがこの長井市で再建された長井蔵のみりんでした。福島と山形、両県の繋がりを感じるこのお酒は、私たちにとっても非常に思い入れの深い一品なのです。

原材料は３つだけ。驚きの「天然の甘み」

ラベルを見ると、原材料は「もち米・米麹・本格焼酎」の3つだけ。 余計なものを一切加えず、これほどまでに濃厚で、すっきりとした豊かな香りと甘みが生まれることに驚きを隠せません。

先日のイベントで試飲されたお客様からも、 「これはやばいお酒ですね・・」 「まさに蜜のような濃厚さ！」 と感動の声を続々といただきました。ご家族やお友達へのプレゼントとしてまとめ買いされる方も多い、知る人ぞ知る人気商品です。

そんな「黄金蜜酒」、スタッフ栗原のおすすめの飲み方というと……？

【山形　春の山菜特集】

雪解けとともに顔を出す、山形の“山菜たち”。
厳しい冬を乗り越え、雪解け水をたっぷり含み、 みずみずしく育った山菜はまさに自然からの贈り物です。

山うど、月山筍、わらび、アスパラ、 なめこ・舞茸・ぶなしめじ・きくらげ……

どれも、春の訪れを感じさせるこの季節の特別な味わい。
春の食卓を彩るのににおすすめな山菜とお漬物をご紹介します。
「今年もこの味を楽しみにしてた」
お客様からそんな声が届く、山形の春の恵み。
ぜひお楽しみください。

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