モッチリやわらか、おもちのような香り 押井さんの もっちり ミルキークイーン 5kg 令和8年度産庄内米 新米

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商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

冷めてももっちり美味しい
魅力に惚れ込んだ親子の米

「ミルキークイーン」は、柔らかめで甘みと粘りが強く、全国で人気の高い品種です。この味に惚れ込み、押井さん親子は2代にわたって米作りを続けています。
「米作りは全ての作業の積み重ね」と語る通り、農薬と化学肥料を半分以下で栽培するのはもちろん、食の安全と環境保全に取り組む「ASIAGAP（アジアギャップ）」や独自に低温精米機を導入し「お米HACCP（ハサップ）」などの認証を取得。美味しいと安心の両方を実現している農家さんです。

「ミルキークイーンは単体ではもちろん、ほかの品種とブレンドして楽しめるのも大きな魅力」と語る押井さん。つや姫と合わせれば甘さが増し、はえぬきと合わせればさっぱりとした味わいに。お米の楽しみ方がぐんと広がる逸品です。

実は珍しい！？山形県産のミルキークイーン

ミルキークイーンはコシヒカリの突然変異で生まれた品種。1995年に品種登録されたお米で、誕生の地である茨城県での生産がさかんです。
全国的に栽培されているミルキークイーンですが、東北南部が北限。山形県内で栽培している農家さんは少なく、シェア率は県内で作付けされるお米のわずか0.3％。山形県産ミルキークイーンは実はとても珍しいのです。

もっちりソフトな食感♪おにぎりや和食に◎

“低アミロース米（＝アミロースの含有率が一般的な白米よりも低いお米）”の代表格とされるミルキークイーン。最大の特徴は、アミロースが低いことに由来する、粘り気の強いもっちりとやわらかな食感です。
ミルキークイーンは親であるコシヒカリよりもアミロースの含有量が低く、炊き上がりがつややか。やわらかくソフトな食感になります。
そのままでも十分に美味しいですが、冷めても美味しさが持続するので、おにぎりや炊き込みご飯、和食などに向くお米です。

美味しいお召し上がり方

「ミルキークイーン」は精米してお届けします。お米は日持ちしますが生鮮食品と同じ扱いです。高温多湿を避け、暑い時期は冷蔵庫の野菜室等に保管がおすすめ。2ヶ月以内を目安に食べ切ると美味しく召し上がれます。

お客様の声

美味しかったです
rinda 様
今までミルキークイーンは福島県、京都、滋賀県などを購入してましたが、今回初めて山形産のミルキークイーンを9月初旬に購入。5年度産でしたが、とても美味しく頂きました。ありがとうございました。
それとメールでの問い合わせについても迅速丁寧で感じが良かったです。会社の対応の良さを感じました。

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原材料/賞味期限

名称	精米
産地	山形県鶴岡市藤島地区
品種	ミルキークイーン
産年	令和8年度米
使用割合	単一原料米
精米時期	別途商品ラベルに記載
内容量	5kg
賞味期限	精米後、美味しく食べられる保存期間の目安は約2ヶ月です。
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

※認証番号：山形認証（生産精米）R7-D117

レビュー