こだわったのはリアル調理「2025年のおせちにかけた開発スタッフの想い」

年末に海外に出かけ、何十年ぶりかで手作りのおせちのないお正月を迎えることとなり、既成のおせち料理、できれば冷凍でないものを探していたところ、清川屋さんのHPでこのおせちを見つけました。
奥田さんの銀座やスカイツリーのお店には度々伺っていましたので、すぐに予約開始お知らせに登録、楽しみにしていました。

二段にぎっしり詰められたおせち料理は、そのひとつひとつ、素材の良さが活かされ、丁寧に心を込めて作られていて、どれも味わい深いものでした。
お皿に盛り付け、シャンパンを開けて…ゆったりとしたお正月を過ごすことができました。ありがとうございました。

美味しかったです。 添加物、砂糖の多用がないと判断したこと、和食おせちだと残してしまうものがあり、今回、フレンチおせちを選びました。
正解だったと思います、完食致しました。冷蔵で送られてきますので、味付けが濃いのではと危惧しましたが、どの料理も美味しく頂きました。 ありがとうございました。

【スタッフの声】
●帰省先で昔ながらのおせち料理が出てくるから、 手土産的に、ちょっと味わいの違うものを送って、一緒に食べたいです。白ワインに合うとシェフが言っていたから、試してみたい！

●親戚達が集まる時に「いつもとちょっと違うおせちだよ」と紹介したい。老舗レストランの味、１年に１回くらい食べたくなるんですよね・・

●2人分の量がちょうどいい！普段おせちはあまり食べないけれど、新年に特別な料理で贅沢感を味わうなら、これかなと。

地元の素材で一つ一つ味も美味しく、食べ残しなく全て家族で美味しく頂きました。
鯉や棒鱈、馬肉など家族の県外出身のお嫁さんは山形の食べたことのない食材に驚きながら美味しいと言いながら頂いていました。

【スタッフの声】
●父が釣り好きなので、魚が嬉しいんですよね。「神室イワナの甘露煮」とか、「鮭柚庵焼」とか、どんな味付けなんだろう？ってきっと喜ぶと思うので。

●棒鱈煮や秘伝豆なんかの、山形ならではの味があって・・スタンダートなおせちかと思いきや、ひとつひとつ、ひとひねりあるところがすごく魅力的ですよね。

●日本酒にすごく合う味付けらしいんです。新年に熱燗をかたむけながら、ちょっとずつ味わいたいなあ。

山形出身の祖母と母のため、山形県のおせちを探してこちらを見つけ、注文しました。3段のうち、山菜の重には、山形の特徴的な料理が沢山あり、皆喜んでいました。
筍も皮を剥いて酢味噌で頂くという野趣溢れる雰囲気が楽しかったです。他の料理も、どれも非常に美味しくいただきました。