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旨味たっぷり山形名物 冷たい肉そば

冷たい肉そば

鶏の旨味が効いた 夏のご当地そば

キリッと冷やしたコシのあるそばを、鶏出汁の効いた甘めのつゆでいただく、山形のご当地そばが「冷たい肉そば」です。山形県河北町が発祥の地と言われ、今では河北町内の数十店のそば屋が名物の肉そばを提供しています。
肉そばの特徴はコリコリと歯ごたえのある親鳥。噛むほど旨味が出る親鳥は濃い目のつゆと相性抜群です。コクのある出汁と鶏肉に負けないよう、風味が強い田舎そばを細切りにしてお届けします。もちろん温めても美味しいです。素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる味わいです。

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《今季の受付は終了しました》
冷たい肉そば 4人前 ( 清川屋の お中元 サマーギフト 山形名物 お取り寄せグルメ 蕎麦 )

商品番号 HA339

2,700円(税込)

[ 送料パターン 冷蔵便 ]

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ギフト対応いたします 配送-冷蔵-2
商品詳細
名称 半生そば
内容量 冷たい肉そば 4人前
(生そば(130g×2玉入)×2袋、肉そば特製たれ×4袋、鶏肉60g×2袋、七味唐辛子12g)
賞味期限 冷蔵7日(出荷日含む)
保存方法 冷蔵庫で保存してください。
原材料 【麺】小麦粉、そば粉、還元水あめ、食塩、増粘多糖類、pH調整剤、加工でん粉(打粉)

【たれ】しょうゆ、砂糖、ガラスープ、食塩、植物油脂、かつおぶしエキス、醗酵調味料、澱粉、みりん、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)

【鶏肉】鶏肉、コンソメスープ、醤油(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)

【七味唐辛子】唐辛子、山椒、けしの実、青さ、黒のり粉、陳皮、黒ごま、ジンジャー
特定原材料 小麦、そば
販売者 株式会社 清川屋
山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

麺好きを唸らせる、夏ならではの涼麺

北国にありながら夏の暑さが厳しい山形では、暑さをしのぐ涼やかな麺が人気です。
「冷たい肉そば」は、冷たいつゆにシコシコのそば、そして、鶏肉とネギが乗っているのが基本的な食べ方。
発祥は大正時代、山形県河北町と言われています。

鶏肉の旨みとさっぱりとしたのど越し

この肉そばは、のど越しの良い細めの田舎そばに鶏肉とネギをのせ、鶏だしのきいた甘めの冷たいつゆでいただきます。

鶏肉は若鳥よりも歯ごたえのある親鳥で作られます。コリッとした食感がアクセントになります。
つゆは、冷やしても脂っぽくなく、鶏の出汁がギュッとつまっているのに、とてもあっさり。
きりっと冷やしたコシのあるそばはのど越しが良く、味の染みた鶏肉を噛めば凝縮された旨みが染み出します。

ご家庭で山形名物を堪能して

生そばと、特製のたれ、調理済みの鶏肉がセットになっているので、ネギを用意して麺をゆでれば、手軽に山形の味を楽しめます。
B-1グランプリにも出場し、全国的にも人気になった「冷たい肉そば」。
山形の夏を満喫する名物そばを一度試してみませんか。


 冷たい肉そば


 冷たい肉そば


スタッフの声

親戚のお中元に

毎年のお中元・お歳暮に清川屋さんを利用させて頂いてます。
年配の親戚が多いので、夏はさっぱりとコレにしてます。 試しに自宅用にも購入して頂きましたが、麺の喉越しもよく、お肉もしっかりとしていて、とても美味しく頂きました。
送り先様にも好評です。(ご購入者 様)


鶏肉の旨みとさっぱりとしたのど越し
冷たい肉そばで暑〜い夏を乗り切りませんか?