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手軽な上に美味しい！絶品おつまみ
山形県鶴岡市発祥の「だだちゃ豆」。
庄内地方の方言で「お父さん」という意味で、その昔、だだちゃ豆を食べたお殿様があまりの美味しさに「あのだだちゃが作った豆が食べたい」と言ったことが名前の由来とされています。香りと甘さが他の枝豆とは比べ物にならないほど濃厚で、「枝豆の王様」と言われるほど。そのだだちゃ豆を使った、アレンジレシピをご紹介します！
準備するもの
材料（１〜２人前）
- 冷凍特撰だだちゃ豆200g（生のだだちゃ豆でもOK）
- ニンニク1かけ
- 塩・こしょう・粉チーズ お好みで
- オリーブオイル大さじ１
- 鷹の爪２本
STEP.1
冷凍特撰だだちゃ豆は解凍しておいてください。生のだだちゃ豆はやや硬めに茹でてください（茹で時間：2分程度）
STEP.2
鷹の爪、にんにくを細かくスライスします（辛いのが苦手な方はにんにくだけでもOK）
STEP.3
熱した鍋にオリーブオイルを入れて軽く温め、鷹の爪とにんにくを香りが立つまで炒めます。
STEP.4
解凍した冷凍だだちゃ豆（もしくは茹でただだちゃ豆）をさやごと入れ、３分ほど炒めます。最後に塩コショウや粉チーズをかけてお召し上がりください。
ワンポイント
お子様向けは鷹の爪なし、粉チーズ多め。
お酒のおつまみには塩を多めに振って、黒こしょうでピリッと辛みを効かせるのもおすすめです。
食べる際はかなり手が汚れますのでお手拭き必須です（でもそれが美味しいですよ！）
