〈6月12日〉
山形県内各地のここぞという農家さん約30件と契約している清川屋。
いよいよ収穫時期が近づき、弊社ベテランスタッフも内陸のメイン産地入り。
3日間で20件の農家をまわったとのこと。産地の様子が届きました！
いよいよさくらんぼも大きくなって色づき始めています。
これからもっと赤くなります。
農家さんは「葉摘み」作業の真っ最中です。
「葉摘み」とは
実の周りの葉を取り除いて
より日光に当たりやすくする作業のことです。
2～3ｍぐらいのはしごの上での作業です。
サクサク取っているように見えますが、しっかり考えて摘んでいます。これは長年の経験がなせる技。
葉っぱは栄養を作る元なので取りすぎは厳禁！
栄養が十分とれつつも日の光がたっぷりあたるよう細心の注意で葉っぱを取り除いています。
地面には積まれた葉っぱが降り積もります。
葉摘みが終わると日光を反射させるシートを引きます。
日光を反射させて、実の下も色づかせるのです。
もうすぐ収穫が始まります！
今のところよい寒暖差が続いていて実の色づきも良く生育は順調とのこと。
農家さんはお話をしながらも葉摘みの手が止まることはありませんでした。さすがプロ！
作業どうぞお気をつけて、美味しいさくらんぼ、よろしくお願いします！
