【日本橋三越で完売続出】予想外の大ヒット！山形から急遽取り寄せた「隠れ名作」3選【清川屋だより】26.6.2

パリッとしたしその葉、その風味に甘味の強い味噌の味が相まってご飯のお供にピッタリです。
清川屋の「しそ巻」は庄内地方のとある家庭の味に近づけた手作りの味です。 庄内で醸造した味噌にゴマや唐辛子、そして庄内産のもち粉を入れて作り上げた、味のしっかりした甘めの特製味噌。一つ一つ手作業で巻いて、注文を受けてから油で揚げています。
1～2口で食べられるサイズ感、そして何も調理しなくてもそのままおいしく食べられる惣菜としても重宝します。

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山形の伝統銘菓が、今、三越の会場でも改めて大注目されていました。
「妊娠中、ひどいつわりの時期でも、これだけはすんなり食べられました！甘酸っぱくて本当に救われたんです。竹皮をめくって、少しずつ剥がしながら食べる時間もなんだか楽しくて、心がホッとします。」
とスタッフの声。
これから暑くなる時期、お疲れモードの午後のリフレッシュやおやつにも。

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だだちゃ豆は夏の限られた期間しか採れませんが、これは旬の旨味をマイナス45度で急速冷凍した『一年中楽しめる魔法のストック』。
おススメは『お湯にさっと通すこと』。驚くほど濃厚な香りと甘みがパッと引き立ち、茹でたてのあの感動が蘇ります。
お弁当のスキマに入れると美しい緑に。自然解凍でお昼にちょうど良い美味しさです。

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都会の真ん中で出会ったお客様も、きっとこの味の中に、山形の青い空や、優しかったあの人の笑顔を思い出されていたのかもしれません。

どんなに遠く離れていても、一口食べれば一瞬で心が帰れるような「懐かしい山形の味」。
今週末はそんな素朴な美味しさを食卓に並べて、ホッとする時間を過ごしてみませんか？

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