清川屋だより

5/4(土)「池上彰のニュースそうだったのか!!」に『笹巻』が紹介予定です!

【放送情報】
テレビ朝日 5月4日(土)18時56分~20時54分放映の「池上彰のニュースそうだったのか!!」端午の節句を紹介するコーナーに、庄内の春の風物詩『笹巻』が紹介される予定です。

 

もち米を笹の葉で包み、灰汁水で煮た「ちまき」を庄内では「笹巻」と呼び、山形県庄内地方の春の風物詩です。
庄内の中でも地域ごとに味や形が異なる笹巻。
清川屋の笹巻は鶴岡地域独特のもので、飴色に輝く色合いと、表面のぷるぷるとした食感が特徴です。

 

ほのかな香り漂う笹の葉を開くと、淡い黄色のお餅のようなものが見えてきます。
きな粉と黒砂糖を絡めて、黒蜜をたっぷりとつけてほおばると、もちもちっとした歯ごたえと、独特の香り、もち米の柔らかな甘さが口いっぱいに広がります。

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古くは端午の節句でも各家庭で作り、食べられてきた笹巻。
池上さんの番組で、笹巻がどのように紹介されるのか楽しみですね♪

番組はテレビ朝日系列で、本日5月4日(土)18時56分~20時54分放映です。
皆様もぜひご覧になってくださいね^^

 
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