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簡単にできるだだちゃ豆シェイク♪
山形県鶴岡市発祥の「だだちゃ豆」。
一度食べたら忘れられない甘み・旨味・コク。
枝豆の王様“だだちゃ豆”を簡単にアレンジした、だだちゃ豆シェイクの作り方をご紹介します！
準備するもの
材料
- だだちゃ豆50g（茹でて塩をまぶし、さやからはじいたもの）
- 牛乳150ml
- 砂糖10g
- 氷3〜4個
STEP.1
茹でて、さやからはじいた「だだちゃ豆」を50g用意します。
STEP.2
ミキサーに、だだちゃ豆と、牛乳と、砂糖と、氷を入れます。
STEP.3
全体がよく混ざるまでミキサーにかけます。
STEP.4
味見をして、氷の量などを調節して出来上がり！
ワンポイント
このレシピで使っただだちゃ豆は、茹でたあとに塩をまぶし、冷蔵で保存しておいたものを利用しました。塩味がなじんだ後の豆を使ったレシピなので、塩味のない豆を使った場合、ほんの少し塩を加えると、味のまとまりがよくなる場合も。甘さも控えめになっているので、お好みで砂糖や氷の量などを調節して、ちょうどいい味わいを見つけてください！※尚、清川屋で販売している生のだだちゃ豆400g1袋を茹でて、さやからはじいた豆の量は、180〜190g程度でした。（小さめのグラス2杯分程度の材料です）
