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12月9日は大黒様の御歳夜･･･が緊急事態⁉
こんにちは、スタッフ渡部です。 明日12月9日は「大黒様のお歳夜」。 ハタハタ食べて福が舞い込む！？「大黒様のお歳夜」 ハタハタと豆料理を大黒様にお供えして 来年も豆で元気に暮らせますように、と願う恒例行事です。 （この行事、山形でも庄内地…
山形特産品情報
「山形グルメ」に関する記事
そば好き社長が教える、美味しい乾麺の茹で方
こんにちは、スタッフ渡部です。 先日、社長に「老舗そば」の試食を出したら「麺の茹で方がなってない！(# ﾟДﾟ)」と怒られました💦 えええ～～乾麺の茹で方なんて袋に書いてある以上のことがあるんでしょうか。 ↓この通りに茹でたのに・・・ 社長…
ミシュランの「ビブグルマン」って？福原鮮魚店の特製おせち♪
ミシュランガイド・ビブグルマン獲得店「鮨 福原」監修 福原鮮魚店 特製おせち こころづくし山形秋号のアクアパッツァ・パエリアに続き、 冬号ではこだわりの漬丼と棒だら煮をご紹介している「福原鮮魚店」。 内容が盛りだ…
クリスマスを清川屋で一式そろえるならば・・♪
清川屋の栗原です。 クリスマスまであと何日なんだろう・・？と検索してみたら 50日！と出てびっくり。（11月5日時点） そろそろ今年のプランを考えないと・・ ということで、もし、清川屋で一式クリスマ…
🍚清川屋通販スタッフオススメのご飯のお供はこちらです～パート2～
こんにちは。スタッフの星野です。 いよいよ朝晩は冷え込んできましたね🥶 ぐっと気温も下がり、季節の変わり目ですから 皆様体調にはくれぐれもお気をつけ下さい。 今回は、以前ご紹介させていただいた 「清川屋スタッフがおススメするご…
清川屋通販スタッフオススメのご飯のお供はこちらです🍚
いよいよ秋も本格化してきましたね。スタッフの星野です。 今回秋号カタログを発行するタイミングで、通販スタッフが選ぶ 「ご飯に合うのは結局これなんです！」を決めてみました✨ まずは、 食べくらべなどのブログで度々登場するIさんの…
山形の県魚サクラマス、食べ方はあんかけ？実はヤマメと同じ？
こんにちは、スタッフ渡部です。 宮城から山形に嫁ぎ、驚いた食文化のひとつが「あんかけ」＾＾； 『サクラマスのあんかけ』は、山形県庄内地方ではお祝いの時の馴染みの料理で、ゆで卵に生姜、ほうれん草を添えたり、麺はそうめんのこともあ…
【試食レポート】出羽のもち×「あじまん」の十勝あん 最強タッグ♪
こんにちは！清川屋の栗原です。 昨年末に、山形県民に「ぐっとくる」セットが登場しました。 『出羽のもち×「あじまん」の十勝あん おしるこセット』です！ 山形県民が愛してやまない冬のおやつ、「あじまん」（大判焼き）…
庄内地方のお餅は丸餅で、それ以外の山形県内は切り餅が主です。
昨日から一夜明けて、庄内地方は猛吹雪です（涙）こんにちは。 2020年も今日が最後ですね。 我が家は昨日、お正月用の餅つきをしました。 お姑さんが２升分の餅をついて親戚に配ります（田舎あるあるですね） 今回の紹介は、清川屋で人気の「出羽のも…
「アル･ケッチァーノ」「玉貴」オリジナルおせち出荷しました！
こんにちは！ 本日スタッフ達は「アル・ケッチァーノ」さん、「玉貴」さんにておせちの出荷作業のお手伝いをしております。 こちらは「アル・ケッチァーノ」のおせち。トリコロールのお重が可愛い♡♡ スタッフ総出で風呂敷に包んでいきます。 こちらは「…
