2020.06.01

料理は「時短派」スタッフ伊藤の“ちゃっかり絶品♪楽うまごはん”【清川屋よみもの】26.10.03

【山形の旬の美味しさをお伝えする清川屋メールマガジン】

来たる新米の季節。
まずはそのまま白飯で味わっていただきたいのはもちろんですが……せっかくなら、ひと工夫して美味しいお米をもっと楽しんでみませんか？
今回は、山形の美味しいお米と清川屋自慢の特産品を組み合わせた、山形色あふれるアレンジレシピをご紹介します！
提案するのは、カタログ編集部スタッフの伊藤。凝ったものは作らない二児の母ですが、親しんだ山形の味にちょっとだけ手を加えて楽しんでいます。
ご家庭でも手軽に試せるおすすめレシピばかりですので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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ちょっと一息、土曜の朝の読み物の時間にどうぞ。

お疲れ気味のお父さんへ差し出す一杯に
【「だし」とからし漬のっけごはん】

小茄子からし漬が大好きな私がどうしてもレシピに組み込みたくてたどり着いた“のっけごはん”です。「山形のだし」はサラッと食べやすいけどちょっと物足りないのよね、という時はこちら！
ツンとした辛味でどんどん箸がすすみます♪

【材料】3～4人前
・ごはん　茶碗3～4杯
・きゅうり　1本
・だしの素　1回分
・醤油　お好みで
・小茄子からし漬　3個～ ※お好みの辛さになるまで

【つくり方】
①山形だしの素を水で戻す。
②細かく切ったきゅうり合わせ、付属のたれ、お好みで醤油を加える。
③小茄子を刻み、からしごと②へ加え、ごはんに乗せる。

「だし」とからし漬のっけごはん

腹ペコ息子の「早く！」に応える時短メニュー
【おみ漬バターライス】

刻んであって旨みが凝縮されているおみ漬は究極の時短食材！バターと一緒にご飯と炒めるだけで、ほぼ味付け不要の絶品イタ飯に。我が家の子供たちもパクパク食べるお助けメニューです。

【材料】2人前
・ごはん　茶碗2杯分
・バター　20ｇ
・おみ漬　70～100ｇ
・醤油　小さじ1
・黒コショウ　お好みで

【つくり方】
①フライパンでバターを溶かし、おみ漬をさっと炒める。
②温かいごはんを入れて炒める。
③香りづけの醤油を鍋肌に回し、お好みで黒コショウを振る。

おみ漬バターライス

これまで2つのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
この他にも、社内で行った試食会でもスタッフから絶賛の声を頂いた炊き込みごはんや、「なんだこれは！」と思わず声が上がった、とある「お菓子」を使った代わりごはんが大好評でした(*´艸`*)

清川屋スタッフ・伊藤の提案する“楽うまごはん”はまだまだ続きます。
詳しくはブログをチェックしてください♪

【泉パークタウンタピオで10/1(木)から開催中！やまがた物産展 by 清川屋】

山形のおいしいもの＆工芸品が、宮城に集合！
新米「つや姫」「雪若丸」をはじめ、山形名物ラーメン、しょうゆ味のいも煮、郷土菓子「ふうき豆」など、山形の味覚をたっぷりご用意しております。
さらに、米織小紋や帆布バブーシュ、山形鋳物、槇島ほうきストラップなどの工芸品、山形の秋の美味しいくだものなど、約70種類の山形の逸品を取り揃えました！

そして今回は、MAAGO®デーイベントも同時開催♪
清川屋の公式キャラクター「こいのちゃん」のぬり絵コーナーもあります。
好きな色で自由に塗って、自分だけのこいのちゃんを作ってみてください♪

会場：泉パークタウンタピオ南館1階ノースコート
日程：10月1日（木）～7日（水）
時間：10:00～18:00　※最終日は16:00まで

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