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果物の女王「ラ・フランス」の冷凍保存方法
ラ・フランス生産量日本一の山形県。食べ頃が近づいてくるとふんわり漂う甘い香り。
うっとりするその香りはまさに「果物の女王」の気品・・・。
ラ・フランスを簡単にアレンジ♪洋梨のコンポートの作り方をご紹介します！
準備するもの
材料
- 洋梨（剥いたもの150g）
- 砂糖20g
- 水200cc
- ワイン50cc
- レモン汁大さじ1
STEP.1
洋梨はくし切りにします。レモンは果汁を絞っておきます。2
STEP.2
鍋に洋梨、砂糖、ワイン、レモン汁を入れて洋梨がひたるぐらいの水を入れて中火にかけます。
STEP.3
沸騰したら落としたふたをかぶせ、弱火で煮ます。※途中でアクが出たら丁寧に取り除いてください。
STEP.4
ミス毛がなくなったら火からおろして完成です。
ワンポイント
硬めの洋梨でも美味しくできます。白ワインにすると後味さっぱり、赤ワインにすると色鮮やかでコクが出ます。また、砂糖の代わりにははちみつやグラニュー糖にするとすっきりとした甘さになります。ワインや砂糖の量はお好みで調整してください。
