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ミルクティー風味のあるけっ茶プリン♪
無農薬で育てた静岡県産の緑茶を発酵させた、自然な甘い香りと美しいロゼ色で人気の新感覚発酵茶「あるけっ茶」。
あるけっ茶を使ったもっちもちミルクティー風味のプリンの作り方をご紹介します！
準備するもの
材料
- 牛乳300cc
- ゼラチン5g
- あるけっ茶5g（1包）
- 砂糖50g
- 水大さじ2
STEP.1
小皿にゼラチンと水を入れてふやかします。
STEP.2
小鍋に牛乳と砂糖を入れて温め、あるけっ茶の茶葉を加え入れて少し蒸らします。
STEP.3
牛乳が色付いてきたら、①の水でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜます。
STEP.4
ゼラチンが溶け切ったら、茶こしなどでこしながらボウルにうつします。
STEP.5
粗熱をとって器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やしたら完成です。
ワンポイント
オーブンや蒸し器要らず！もちもち食感がたのしい、お手軽ミルクティー風プリンです。お好みで生クリームをトッピングすると更に美味しくなりますよ♪
