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枝豆の王様「だだちゃ豆」のお味噌汁
山形県鶴岡市発祥の「だだちゃ豆」。
一度食べたら忘れられない甘み・旨味・コク。
メディアでも話題になっただだちゃ豆のお味噌汁の作り方をご紹介します！
準備するもの
材料（4人前）
- だだちゃ豆50g（さやのまま使用）
- だし汁4カップ
- 味噌大さじ5杯
STEP.1
だだちゃ豆をザルにあけ、塩をまぶしてもみ洗いし、さやの茶色い産毛を落とします。
STEP.2
だし汁を小鍋に煮出してだだちゃ豆を入れます。
STEP.3
だだちゃ豆が少し柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、出来上がりです。
ワンポイント
「まるでカニ汁のよう！」とメディアでも紹介された逸品。
だだちゃ豆はさやごと入れるのがポイントです。
